خرید سرخ کن برقی ویکتور 2 لگن بدون شیر تخلیه
سرخ کن برقی ویکتور 2 لگن بدون شیر تخلیه برای آشپزخانههایی مناسب است که در طول فعالیت روزانه چند نوع محصول سرخکردنی را آماده میکنند و استفاده از یک مخزن مشترک پاسخگوی نیاز آنها نیست. دو لگن جداگانه این دستگاه امکان تفکیک مواد غذایی را فراهم کرده و به آشپز اجازه میدهد روند آمادهسازی سفارشها را بهتر مدیریت کند.
وجود دو مخزن مستقل بهخصوص در فستفودها اهمیت دارد. زیرا میتوان برای مثال یک بخش را به سیبزمینی و بخش دیگر را به محصولات سوخاری اختصاص داد. در نتیجه نیازی نیست برای آمادهسازی هر محصول منتظر خالی شدن مخزن قبلی باشید و امکان کار همزمان با دو گروه غذایی فراهم میشود.
این مدل از سرخکن ویکتور با برق کار میکند و فاقد شیر تخلیه روغن است. بنابراین در زمان نظافت، روغن هر مخزن پس از خاموش شدن دستگاه و کاهش کامل دما بهصورت ایمن تخلیه میشود.
سولارتجهیز نمایندگی Victor ویکتور در تهران است که شما می توانید انواع محصولات و تجهیزات آشپزخانه ویکتور را با ارسال فوری خریداری نمایید.
مشخصات سرخ کن برقی ویکتور 2 لگن بدون شیر تخلیه
- نام محصول: سرخ کن برقی دو لگن
- برند: ویکتور (Victor)
- نوع دستگاه: سرخ کن برقی رومیزی
- تعداد لگن: 2 عدد
- ظرفیت کل: 12 لیتر
- منبع انرژی: برق
- نوع عملکرد: برقی
- تعداد سبد: 2 عدد
- مخازن: مجزا
- شیر تخلیه روغن: ندارد
- کاربرد: سرخ کردن همزمان مواد غذایی مختلف
- محل استفاده: روی میز یا کانتر تجهیزات
- مناسب برای: فستفود، رستوران و مراکز تهیه غذا
ویژگیها و مزایا سرخ کن برقی ویکتور 2 لگن
مهمترین مزیت این مدل در مقایسه با نمونه تکلگن، امکان استفاده مستقل از دو فضای سرخکردن است. در یک آشپزخانه پرتردد، همین ویژگی میتواند زمان آماده شدن سفارشها را کاهش دهد و نظم بیشتری در بخش پخت ایجاد کند.
از ویژگیها و مزایای سرخ کن دو لگن ویکتور میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- دارای دو لگن مجزا
- امکان سرخ کردن دو نوع ماده غذایی بهصورت همزمان
- مناسب برای منوهای متنوع فستفودی
- دارای دو سبد مستقل
- عملکرد برقی
- بدون نیاز به منبع گاز
- مناسب برای نصب روی کانتر
- امکان اختصاص هر لگن به گروه خاصی از مواد غذایی
- کمک به جلوگیری از ترکیب شدن ذرات مواد مختلف در یک مخزن
- افزایش ظرفیت کاری بخش سرخکردنی
- مناسب برای ساعات پرتردد مجموعه
- بدون شیر تخلیه روغن
کاربرد سرخ کن برقی ویکتور 2 لگن
سرخ کن دولگن زمانی بیشترین کارایی را دارد که چند محصول مختلف باید در فاصله زمانی کوتاه آماده شوند. جدا بودن لگنها این امکان را ایجاد میکند که مواد دارای طعم، پوشش یا زمان پخت متفاوت در مخزنهای جداگانه قرار بگیرند.
از این دستگاه میتوان برای تهیه مواردی مانند:
- سیبزمینی سرخکرده
- ناگت
- فیله سوخاری
- مرغ سوخاری
- قارچ سوخاری
- پیاز سوخاری
- فلافل
- سمبوسه
- پیراشکی
- میگو سوخاری
- شنیتسل
- انواع پیشغذاهای گرم
استفاده کرد.
برای مثال در یک فستفود میتوان یکی از لگنها را به سیبزمینی و دیگری را به محصولات سوخاری اختصاص داد تا هم سرعت آمادهسازی افزایش پیدا کند و هم روغن دو گروه غذایی با یکدیگر ترکیب نشود.
سرخ کن برقی ویکتور 2 لگن مناسب برای چه مکان هایی است؟
ساختار دولگن بیشتر برای مجموعههایی کاربرد دارد که تعداد سفارش بالاتر یا منوی سرخکردنی متنوعتری دارند.
این دستگاه گزینهای مناسب برای مکانهای زیر است:
- فستفود
- رستوران
- کترینگ
- فلافلی
- اغذیهفروشی
- کافهرستوران
- هتل
- فودکورت
- آشپزخانه صنعتی
- تهیه غذای بیرونبر
- مراکز پذیرایی
نحوه استفاده سرخ کن برقی ویکتور 2 لگن
در ابتدای کار، مقدار روغن هر مخزن را جداگانه بررسی کنید. سپس بخش مورد نیاز را روشن کرده و اجازه دهید روغن به حرارت مناسب برسد. مواد غذایی را در سبد مربوط به هر لگن قرار داده و از پر کردن بیش از اندازه سبد خودداری کنید. اگر دو نوع محصول متفاوت در حال آمادهسازی هستند، بهتر است هر سبد همیشه برای همان گروه غذایی استفاده شود.
پس از پایان سرخ شدن، سبد را از داخل روغن بالا بیاورید و فرصت دهید روغن اضافی مواد غذایی به داخل همان مخزن بازگردد.
روش نگهداری سرخ کن برقی ویکتور 2 لگن بدون شیر تخلیه
در مدل دولگن باید وضعیت روغن هر مخزن بهصورت مستقل بررسی شود؛ زیرا ممکن است یکی از لگنها بیشتر از دیگری مورد استفاده قرار گیرد. بنابراین زمان تعویض روغن دو مخزن لزوماً یکسان نیست.
برای تمیز کردن دستگاه ابتدا آن را خاموش کرده و اتصال برق را قطع کنید. سپس اجازه دهید هر دو لگن و روغن موجود در آنها کاملاً سرد شوند.
از آنجا که این نسخه شیر تخلیه ندارد، روغن هر مخزن باید پس از سرد شدن به روش ایمن تخلیه شود. سبدها، مخازن و قسمتهای قابل جداسازی را تمیز کنید و مراقب باشید آب وارد قسمتهای الکتریکی دستگاه نشود.
همچنین باقیمانده مواد غذایی کف مخزن باید مرتب پاک شود تا از سوختن ذرات در روغن و کاهش کیفیت محصولات بعدی جلوگیری گردد.
جمعبندی
سرخ کن برقی ویکتور 2 لگن بدون شیر تخلیه برای مجموعههایی طراحی شده که ظرفیت کاری و انعطاف بیشتری در بخش سرخکردنی نیاز دارند. دو مخزن جداگانه اجازه میدهد مواد غذایی مختلف بهطور همزمان و مستقل آماده شوند؛ قابلیتی که در ساعات شلوغ فستفود و رستوران میتواند تأثیر زیادی بر سرعت آمادهسازی سفارشها داشته باشد.
اگر منوی مجموعه شامل چندین نوع سیبزمینی، سوخاری، فلافل و پیشغذای سرخشده است، مدل دولگن نسبت به نمونه تکلگن امکان مدیریت بهتر خط پخت و تفکیک محصولات را فراهم میکند.
شما میتوانید این محصول را از فروشگاه سولارتجهیز نمایندگی فروش تجهیزات رستورانی و فست فود با ضمانت و ارسال به سراسر ایران تهیه کنید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.